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株式会社土佐清水元気プロジェクト

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キーワード 土佐清水、高知、土佐、西南端、清水さば、宗田節、宗田だし、土佐の清水さば漁師漬け、地...
登録日:2013年02月04日 更新日:2014年03月25日 印刷用ページを表示する
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  • 四国西南端!黒潮の幸のものづくり!土佐清水の食文化伝統を全国へ発信!

    私たち土佐清水元気プロジェクトは土佐清水の産品を学び、深め恵みに感謝をし、ものづくりを通して土佐清水の元気をつくるために生まれました。土佐清水の伝統や食の文化を守り育てる地域の担い手となること。自社の成長の先に土佐清水の発展、人々の笑顔を!との思いで事業をすすめております。
    自社工場は水産加工から農産加工、お菓子づくりまで最新鋭の設備を整え、工場内の徹底した衛生管理と生産品の品質管理体制をとり安心安全のものづくりを行っています。

    最新情報

    土佐清水が誇る伝統品 生産量日本一の宗田節商品 「おだしの国土佐清水」をシリーズ展開。
    新商品3アイテムを発売。宗田だしジュレ、宗田だし味噌、宗田だしにんじんドレッシングが好評販売中。

    基本情報

    会社名 株式会社土佐清水元気プロジェクト
    代表者名 代表取締役会長 泥谷 光信
    住所 〒787-0301
    高知県土佐清水市大岐3182-150
    Tel/Fax 0880-83-4100/ 0880-83-4101
    ホームページ http://www.tosashimizu-genkipr
    o.com
    メール info@tosashimizu-genki.com
    資本金 6,000万円
    年商 17,000万円
    設立(創業) 平成20年12月
    従業員数 14人
    主要取引先 (株)紀ノ国屋、良品工房、伊賀の里、高知空港ビル、高知食糧
    所属団体 -

    沿革

    平成20年12月
    会社設立
    平成21年02月
    創業開始
    平成21年04月
    自社工場 元気まるごと工房 本格稼働開始
    平成21年10月
    食育研修棟「潮風と光のなかで」完成
    平成21年12月
    下ノ加江冷凍センター ・急速冷凍施設完成
    平成22年01月
    自社レストラン 潮風にふかれて 開店
    平成22年04月
    大岐冷凍センター完成
    平成23年04月
    アンテナ店 とさしみず屋開店(大阪)
    平成24年04月
    とさしみず屋委託運営開始

    製造設備・技術概要

    農産加工から水産加工、製菓まで小ロットで多品種の製造に対応。
    高精度の凍結設備を使用した冷凍加工品をはじめ、保存料を使用せず、極力無添加で地場産品を活用した高付加価値加工食品の開発と製造に取り組んでいます。

    おだしの国土佐清水〜土佐清水宗田節商品詰合せ〜

    土佐清水が誇る伝統品、宗田節のだしの旨味を凝縮するために、特許製法で宗田節を焼き上げて使用。宗田節の魅力を最大限引き出した、おだしの国土佐清水シリーズ第1弾。宗田節だしパックは様々なお料理を本格的に仕上げ宗田節だし昆布茶は飲み物としてだけでなく様々な料理のアクセントに。宗田節だし茶漬けは宗田だしの豊かな香りをご堪能いただける逸品です。

    宗田だしジュレ、宗田だし味噌、宗田だしにんじん

    土佐清水が誇る伝統品、宗田節のだしがもつコク、旨味、香りを幅広い世代へ発信。機能性豊かで使用用途の広い商品に仕上げた、おだしの国土佐清水シリーズ第2弾。宗田だしにんじんドレッシングは野菜の甘味と宗田だしの旨味、野菜のシャキシャキ感も楽しめる商品。宗田だしジュレはだしの香りと深み、料理とよく絡み、見た目の透明感も楽しめる商品。宗田だし味噌はお湯を注ぐだけで本格味噌汁が完成するだしの奥深さを楽しめる商品。

    土佐の清水さば 漁師漬け

    黒潮の荒波に育まれた土佐のブランド魚、土佐の清水さば。水揚げ後すぐに自社工場で加工、高精度の凍結システムで瞬間冷凍。水揚げから約6時間以内に商品に仕上げています。食べ方も簡単、解凍してごはんのうえにのせるだけ。伝統の漁法、立縄漁法で丁寧に釣られた清水さばの生を食べられる他にはない逸品です。

    アクセスマップ

    住所:高知県土佐清水市大岐3182-150
    TEL:0880-83-4100
    FAX:0880-83-4101

    アクセス

    土佐くろしお鉄道中村駅から車で約50分


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